peppermyntekuler

I går laga eg julesnop som verkeleg vekka barndomsminner. Plutseleg var eg attende på kjøkenet til ei av mamma sine venninner og trilla små kvite snøballer i sjokolade og kokos. Hugsar du mamma?

Tenkte eg ville dele oppskrifta med dykk.

300 g melis
1 eggekvite
ca 15 dråpar peppermynteolje (fås kjøpt på apotek)

100 g sjokolade
kokosmasse

Ha melis i ei skål og drypp peppermynteolje oppi. Her er det lurt å vere litt forsiktig, og heller ta i meir etterpå. Dette seier eg av erfaring ;O) Eg blei litt vel ivrig, så me har nokre sterke oppfriskarar... Pisk eggekvita lett med ein gaffel og ha den i melisblandinga. Kna deigen godt saman og trill små snøballar. La kulene stå til dei har tørka, har blitt harde.

Smelt sjokoladen i vannbad. Dypp kulene først i sjokolade, og så i kokos. Sett dei på ei bakepapirkledd plate, og avkjøl dei i kjøleskapt.

No har du julesnop som er litt oppfriskande etter mektige julemiddagar og søte kaker.

Ønsker alle ei helg med gode opplevingar.
(Berre ei veke att til julaften!)